여름 제철과일 복숭아, 효능, 요리법, 보관방법

딱딱이, 말랑이, 모두 다 맛있는 복숭아

 

 

여름이 왔다.

우리 집에서 과일 인기순위 1등인 복숭아

드디어 맛볼 수 있다니.

이제 얼마 남지 않았다.

똑똑하게 한번 먹어볼까?

그럼 이제 이 맛있고 맛있는 복숭아의 효능과 요리법, 보관법에 대해 알아보자.

 

복숭아 효능

복숭아에는 다양한 영양소가 풍부하게 들어가 있습니다.

비타민C는 면역력 증진과 피부 건강에 중요한 역할을 하는데, 복숭아에는 하루 권장 비타민 C 섭취량의 약 15%가 들어가 있습니다.

비타민A는 시력 보호에 영향을 줍니다. 또한, 비타민E는 항산화 작용을 하여 세포의 손상을 막아줍니다. 

복숭아는 식이섬유가 풍부해 소화를 촉진하고, 장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이외에도 복숭아에 포함된 항산화 물질은 활성산소를 제거하여 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 줄여주고, 염증을 줄이며, 노화를 늦추는 효과가 있다. 칼로리도 낮아 다이어트 식품으로 적합합니다. 복숭아는 또한, 빈혈 예방과 피로해소에도 긍정적 영향을 줍니다.

 

복숭아 요리법

 

복숭아는 다양한 요리에 활용이 됩니다. 신선한 복숭아는 그냥 먹어도 너무나도 맛있지만, 샐러드에 넣어서 상큼한 맛을 더하거나, 요거트와 함께 즐길 수도 있습니다. 그릴에 구워 풍미를 더할 수도 있습니다.

우리 집은 잼으로 많이 만들어 먹는 데 잼을 만들어 먹으면 오랫동안 보관할 수 있고 토스트나 요거트에 얹어 먹으면 너무나도 맛있습니다.

복숭아는 갈아서 주스로 마시기에도 아주 좋습니다.

 

복숭아 보관 방법

복숭아를 신선하게 보관하려면 몇가지 주의사항이 있습니다. 먼저, 복숭아는 상온에서 숙성이 되므로 덜 익은 상태에서는 실온에 두고 충분히 익을 때까지 기다립니다. 복숭아가 완전히 익으면 냉장고에 보관으로 하는데, 이때 하나하나 따로 포장을 하여 넣어두면 더욱 좋습니다. 껍질 째 먹을 경우, 잔류 농약을 제거하기 위해 베이킹 소다나 식초를 사용하여 깨끗이 세척합니다.